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Château Henri Bonnaud | Boutique du vigneron
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Château Henri Bonnaud

Château Henri Bonnaud

Henri Bonnaud
Palette AOP
Red 2016
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Palette
Cuvée Henri Bonnaud
Couleur Red
Millésime 2016
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Partial destemming, Fermentation in stainless steel vats, Traditional vinification, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in foudre (large oak vat), Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.

Œil

Cherry-red colour, deep, black highlights.

Nez

Fruity, intense, arômes de fruits secs.

Bouche

Well-balanced, rich, silky, morello cherries hints, red fruit hints, vanilla hints, elegant tannin, smooth, structured body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Farmhouse pâté, Red meats, Game, Cheeses

Température de service

17° - 19°

Potentiel de garde

From 2019 to 2026

Allergènes

No allergens identified

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